Was hat es mit dem „Veganuary“ auf sich?

Im Januar versuchen sich einige Menschen an der veganen Ernährung im sogenannten Veganuary. Das ist quasi ein weltweiter Neujahrsvorsatz, der mit Paul McCartney, Joaquin Phoenix oder seit diesem Jahr Till Lindemann auch einige Prominente Unterstützer hat. Ein paar Tipps für alle „Vegan-Neueinsteiger“ haben wir von Tobias Klever, dem Gründer von World Food Trip und dem Konzept Venu Mangi, die durch ihre veganen Foodtrucks und Restaurants im Saarland bekannt sind.

 

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

 

Ein Beitrag geteilt von the vegan food trip 🌍 (@worldfoodtripvegan)

 

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

 

Ein Beitrag geteilt von the vegan food trip (@venumangi.de)

Was ist der Vorteil von Veganer Ernährung? Wie vielfältig ist es, wenn man vegan kocht? Tobias Klever hat uns im Interview einige dieser Fragen beantwortet