Die Hülsenfrüchtewochen

Lange galten sie als altmodische Beilage, seit einigen Jahren aber feiern sie ein Comeback. Ich rede von Hülsenfrüchten. Dazu gehören Bohnen, Linsen und übrigens auch Kichererbsen, wie mir Holger Gettmann erzählt hat. Er ist Vorsitzender von Slowfood Saarland, einer Organisation, die sich für eine gesunde, bewusste und allen voran regionale Ernährung einsetzt. Sie haben auch die sogenannte Hülsenfrüchtewoche ins Leben gerufen, die zum 8. Mal ausschließlich bei uns im Saarland stattfindet und am 26. Februar gestartet ist. Bohnen, Linsen und Co sind unserer Region nämlich nicht fremd.